Retour à la page du secteur restauration et tourisme

Retour à la page d’accueil

 

SECTEUR : RESTAURATION HÔTELLERIE ET TOURISME

NIVEAU D’ÉTUDES : FORMATION PROFESSIONNELLE

 

PRÉPOSÉ(E) AU SERVICE DES METS ET BOISSONS ou

DIPLÔME D’ÉTUDES PROFESSIONNELLES D.E.P.

 

La profession de sommelier est maintenant décrite à la page suivante

 

Consulte aussi la section "liens recommandés" (dont des vidéos de serveurs en milieu gastronomique qui parlent de leur travail).

 

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

 

En tant que préposé(e) au service des mets et boissons; tu auras pour fonction de servir la clientèle aux tables en expliquant le menu et la carte des boissons, en conseillant et en suggérant d’autres possibilités pour accroitre les ventes, en prenant les commandes, en apportant les repas et les boissons demandés et en faisant régler l’addition une fois le repas terminé.

 

Tu devras effectuer la mise place (aménagement la salle ou ta section en fonction des réservations, dresser les tables, effectuer la mise en place dans les aires de service, préparer le système de point de vente et le fonds de caisse, vérifier la mise en place finale); prendre les commandes (prendre connaissance du menu, déterminer les préférences et les gouts particuliers de la clientèle, donner de l'information sur le menu, répondre aux questions de la clientèle relatives au menu et au service, suggérer ou recommander des mets et des boissons, saisir la commande dans le système point de vente, coordonner la sortie des plats); servir la clientèle (ajuster la mise en place sur la table, commander le service suivant, prendre livraison des plats et desservir les plats vides, servir aux tables les mets et les boissons, prendre la commande de vin, servir le vin aux convives, etc.); assurer le service à la clientèle (prendre les réservations, identifier les attentes et les contraintes de la clientèle afin de planifier le déroulement du service, être attentif aux besoins de la clientèle pendant du durée du repas, recevoir et traiter les commentaires et les plaintes, etc.); percevoir et traiter les plaintes (déterminer quels clients paient pour quels convives, préparer l'addition, présenter l'addition à la clientèle, traiter et encaisser les paiements, fermer le compte de la table dans le système, etc.); etc.

 

APTITUDES ET QUALITÉS REQUISES :

-         Bonne condition physique car tu devras travailler debout de longues heures

-         Bonne mémoire visuelle et auditive

-         Efficacité et capacité de travailler sous pression pour être en mesure de servir aux tables et effectuer les commandes de plusieurs clients(es) en même temps sans risquer d’en oublier des bouts

-         Aimer travailler avec le public et entregent car tu seras constamment en relation avec lui

-         Facilité à communiquer, entregent et bonne humeur pour accueillir de façon agréable ta clientèle

-         Capacité de travailler en équipe car tu devras collaborer notamment avec les autres serveurs(euses)

-         Sens de la coordination et minutie pour servir des plats de façon efficace et rapide

-         Excellente maîtrise de la langue française parlée et écrite

-         Bonne connaissance de langue anglaise parlée

-         Aptitudes pour calculer rapidement

PROFESSIONS APPARENTÉES :

-         Agent(e) de bord des avions (les lignes aériennes comme Air Canada et Air Transat donnent une formation particulière à ses agents de bord)

-        Agent(e) de services aux passagers de trains (les grandes compagnies ferroviaires comme Via Rail donnent une formation particulière à leur personnel)

-        Barman ou barmaid

-    Commis au bar

-    Commis débarrasseur(euse)

-        Hôte ou hôtesse de restaurant

-        Maître ou maîtresse d’hôtel

-    Préposé(e) au minibar

-        Préposé(e) aux service de table

-    Serveur(euse) de banquets

-        Serveur(euse) de bar

-    Serveur(euse) du service aux chambres

-    Steward à bord d’un navire de croisières

-        Steward  à bord d’un navire (Forces armées) 

EMPLOYEURS POTENTIELS :

-        Restaurants

-        Hôtels

-    Casinos

-        Salles de réception

-        Entreprises de services alimentaires (cafétérias)

-        Traiteurs

-        Auberges

-        Clubs de golf

-    Compagnies aériennes

-    Compagnies ferroviaires

-        Compagnies maritimes

-        Forces armées canadiennes (voir section professions apparentées)

EXIGENCES DES EMPLOYEURS :

-         Disponibilité

-         Travail sur quarts jour/soir/nuit/fins de semaines/congés fériés

-         Horaires de travail variables

-         Être âgé(e) d’au moins 18 ans à l’embauche dans les restaurants et autres établissements licenciés

-         De l’expérience dans le milieu de la restauration est un atout

PLACEMENT :

 

Selon les données disponibles au 1er juin 2019 : 

Le placement est bon, 66 % des répondants(es) qui se sont dirigés vers le marché du travail ont obtenu un emploi relié à leurs études dont la majorité sont à temps complet. 

Plusieurs autres répondants(es), soit 23 % ont décidé de poursuivre leurs études au ASP en sommellerie ou en tenue de bar.

NOMBRE DE  RÉPONDANTS

NOMBRE EN EMPLOI RELIÉ

NOMBRE EMPLOI À TEMPS COMPLET

NOMBRE
 AUX
ÉTUDES

92 47 35 21

 

Note 1 : légère hausse du taux de placement par rapport aux années précédentes (était de 61 % en 2017; 63 % en 2015 et 71 % en 2013).

 

Note 2 : prendre en considération que seulement 53 % des diplômés(es) ont répondu à cette enquête.

 

Sources : Ministère de l’Éducation du Québec

 

SALAIRE :

 

Selon les données en 2022 :

 

Le salaire moyen en début de carrière était de :

Dans le secteur privé :

-      11,40 $/heure (40 hres/sem) chez la plupart des employeurs au sein des PME

-         11,40 $/heure + pourboires fixes (15 à 40 hres/sem - saisonnier) en moyenne en tant que serveur(euse) à bord d'un navire au sein d'une grande entreprise de croisières

-       11,98 $/heure (40 hres/sem) en moyenne en tant que préposé(e) à salle à manger ou préposé(e) au service dans les établissements privés d'hébergement et de soins aux aînés

-        12,64 $/heure (40 hres/sem) en moyenne en tant que serveur(euse) dans les grands clubs de golf

-        13,81 $/heure (40 hres/sem) en moyenne en tant que serveur(euse) dans les grands hôtels (extérieur de Montréal)

-    16,05 $/heure (40 hres/sem) en tant qu'équipier(ère) de banquets dans les grands hôtels (extérieur de Montréal)

-         18,90 $/heure + pourboires fixes 15 à 40 hres/sem - saisonnier) en moyenne en tant que maître(sse) d'hôtel à bord d'un navire au sein d'une grande entreprise de croisières

-         18,91 $/heure (40 hres/sem) en moyenne en tant que serveur(euse) dans les grands hôtels (Île de Montréal)

-         19,46 $/heure (40 hres/sem) en moyenne en tant que steward à bord d'un navire au sein d'une entreprise de traversiers

-    23,03 $/heure (40 hres/sem) en tant qu'équipier(ère) de banquets dans les grands hôtels (Île de Montréal)

Note 1 : il faut ajouter à ce salaire, les pourboires et parfois, des bonis.

Note 2 : hausse de la moyenne salariale par rapport aux années précédentes (était de 14,69 $ en 2017; 14,40 $ en 2015; 14,30 $ en 2013 et 14,00 $ en 2011).

Note 3 : chez la plupart des grands employeurs privés, les augmentations sont établies selon les conventions collectives.

Dans le secteur public et parapublic :

-    11,40 $/heure + pourboires garantis de 11,12 % + frais de débouchage de 4,50 $ par bouteille de vin ou 15 % du prix d'une bière (38,75 hres/sem) en tant que serveur(euse) à l'Assemblée nationale (personnel des restaurants)

-    15,76 $/heure + pourboires (40 hres/sem) en tant que serveur(euse) ou serveur(euse)-sommelier(ère) à la Société des casinos du Québec

-    15,93 $/heure + pourboires (40 hres/sem) en tant que serveur(euse) la SÉPAQ (stations touristiques)

-    18,34 $/heure (40 hres/sem) en tant qu'équipier(ère) de banquets à la Société des casinos du Québec

-         27,08 $/heure (40 hres/sem)  + indeminité de service en mer en tant que steward à bord d'un navire au sein de la Garde Côtière Canadienne

-    28,17 $/heure (40 hres/sem) en tant que préposé(e) aux services à bord d'un train chez Via Rail Canada

-    3 168 $/mois (grade de soldat/matelot 2e classe) en début de carrière et augmente à 5 320,00 $/mois après 3 ans avec le grade de caporal/matelot 1te classe), il faut ajouter une indemnité du service en mer pour les stewards à bord d’un navire) au sein des Forces canadiennes (Force régulière)

-         101,96 $/jour avec le grade de soldat/matelot 2e classe (et augmente à 162,52 $/jour après 3 ans avec le grade de caporal/matelot 1ère classe) (il faut ajouter une indemnité du service en mer pour les stewards à bord d’un navire) au sein des Forces canadiennes (Réserve)

Note 1 : il faut ajouter à ce salaire, les pourboires.

 

Note 2 : dans le secteur public et parapublic, les augmentations sont établies selon les conventions collectives.

Sources : Ministère de l’Éducation du Québec, Syndicat des employés - unité restauration de la Société des casinos du Québec, Forces canadiennes, TCA Canada (section locale personnel de services des trains de Via Rail), Syndicat des cols bleus regroupés de Montréal - section Parc des Six Flags (La Ronde) - opérations et restauration, conventions collectives des employés de certains établissements privés et d'hébergement pour aînés, conventions collectives des employés de plusieurs grandes entreprises de transport maritime, conventions collectives des employés de plusieurs grands hôtels de l'Île de Montréal et conventions collectives des employés de plusieurs grands hôtels des autres régions du Québec.

PORTRAIT DU MÉTIER :

 

Selon Emploi-Québec et le Conseil québécois des ressources humaines en tourisme; il y avait plus 31 000 serveurs(euses) de repas et boissons, serveurs(euses) de bar, serveurs(euses) de banquets, équipiers(ères) de banquets et suiteurs(euses) dans l'ensemble des régions du Québec en 2022.

 

Les serveurs(euses) dans l'industrie touristique composaient 22 % des emplois de la restauration, 11 % de ceux en hébergement et 16 % de tous les emplois en tourisme.

 

Plus de 75 % étaient des femmes. Toutefois, le nombre d’hommes a augmenté depuis 2010.

 

Contrairemement à plusieurs autres métiers de la restauration et de l'hôtellerie, les immigrants ne représentaient que 11 % des membres de ce corps de métiers.

 

Près de 50 % des serveurs(euses) n’avaient aucun diplôme ou seulement un diplôme d’études secondaires, 14 % détenaient un diplôme d’études professionnelles et 46 % détenaient une formation de niveau supérieur.

 

Plus de 67 % des serveurs(euses) travaillaient à l'année (40 semaines et +), alors que 33 % occupaient un emploi saisonnier.

 

Seulement 45 % occupaient un poste à temps complet (mais dans les établissements hôteliers et restaurants gastronomiques, le taux augmente à 72 %).

 

La répartition selon l'âge était de :

La répartition selon le type d'employeur était :

PERSPECTIVES D’AVENIR :

 

La reprise dans le monde de la restauration, du tourisme et de l’hôtellerie s’annonce vigoureuse.

 

Une relance qui offrira sans doute des taux de placement frôlant les 100%. De quoi profiter de belles opportunités

 

Effectivement, d’ici 2025, l’emploi dans le secteur du tourisme devrait dépasser les niveaux d’avant la pandémie, augmentant de 2,5 % par rapport au niveau d’emploi de 2019 »

 

Travailler dans l’industrie de la restauration, de l'hôtellerie et du tourisme offre la possibilité d’avoir des horaires flexibles, d’évoluer dans des environnements magnifiques, de rencontrer des gens des quatre coins du globe et de découvrir d’autres cultures. Et surtout, ce sont des métiers exportables partout dans le monde

Dans l'industrie de la restauration :

 

Au Québec, on y compte plus de 17 900 établissements qui procurent de l'emploi à plus de 186 000 personnes

 

Il est vrai que les propriétaires établissements de restauration n'ont la vie facile ces temps-ci. Il y a une forte concurrence principalement dans les régions de Montréal, Québec et des Laurentides

 

Selon l'Association des restaurateurs du Québec, le taux de survie des entreprises en restauration démontre que rares sont celles qui survivent au-delà de 9 ans, soit seulement 15,3 % d’entre elles. Après seulement cinq ans d’exploitation, c’est plus de 71 % d’entre elles qui auront fermé leurs portes.

 

Les difficultés de recrutement de la main-d’œuvre ne seront pas aplanies à brève échéance. La situation démographique du Québec, qui en fait une population qui vieillit plus rapidement que la moyenne canadienne, posera encore des problèmes de rareté́ de travailleurs.

 

Elles doivent faire face à de nombreux défis : concurrence avec les entreprises de commande en ligne, hause du prix des aliments, difficultés d'approvisionnements de certains aliments provenant de l'étranger, départs à la retraite, départs d'employés de longue date pendant la fermeture des restaurants lors de la Pandémie et difficultés d'attirer les nouveaux candidats.

 

Les établissements de restauration doivent toujours se démener pour embaucher de la main-d’œuvre et la maintenir en poste.

 

Plusieurs établissements proposent des solutions afin de rendre plus attrayant les postes au sein de leur entreprise, comme par exemple :

 

des repas fournis par l'employeur, des rabais chez les commerçants avoisinants, stationnement gratuit ou remboursement des frais de stationnement et même, certains restaurants vont jusqu'à rembourser certains services, etc.

 

Parmi les métiers les plus en demande, celui de serveur(euse) figure au 2e rang derrière les cuisiniers parmi les métiers ayant la la plus forte demande au sein des employeurs.

 

La rémunération moyenne après expérience en 2022 :

 

En 2022,  le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) détenant 10 années d'expérience au sein d'une PME de l'hôtellerie ou de la restauration était de 43 300 $ (incluant les pourboires);

 

le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) détenant 10 années d'expérience au sein d'un grand établissement de la restauration de la région de Montréal était de 38 800 $ (incluant les pourboires);

 

et le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) détenant 10 années d'expérience au sein d'un grand établissement de la restauration de l'extérieur de Montréal était de 43 400 $ (incluant les pourboires);

Dans l'industrie hôtelière :

 

Au-delà des enjeux économiques amenés par la pandémie, le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et du tourisme subit actuellement une crise sans précédent.

 

L’industrie hôtelière recrute massivement depuis les derniers mois et le secteur de l’hôtellerie ne fait pas exception.

 

Autant les petits établissements que les grands hôtels cherchent à pourvoir plusieurs postes dans tous les secteurs.

 

Les personnes qui cherchent des horaires plus stables, il existe de nombreux débouchés dans le secteur hôtelier syndiqué.

 

Parmi les métiers les plus en demande, celui de serveur(euse) figure au 4e rang parmi les métiers ayant la la plus forte demande au sein des employeurs.

 

La rémunération moyenne après expérience en 2022 :

 

En 2022,  le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) détenant 10 années d'expérience au sein d'une PME de l'hôtellerie ou de la restauration était de 43 300 $ (incluant les pourboires

 

le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse)  détenant 10 années d'expérience au sein d'une grand hôtel de l'extérieur de Montréal était de 45 200 $ (incluant les pourboires

 

et le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) détenant 10 années d'expérience au sein d'une grand hôtel de la région de Montréal était de 51 000 $ (incluant les pourboires);

 

utres milieux :

Au sein des casinos :

La Société des casinos du Québec offre plusieurs avantages non négligeable pour y faire carrière comme serveur(euse) :

La rémunération annuelle moyenne d'un(e) serveur(euse) ayant 10 années d'expérience au sein de la Société des casinos du Québec était de 44 700 $ (incluant les pourboires).

 

Au sein des Forces armées canadiennes :

 

Bien que la plupart des stewards militaires travaillent sur des bases ou au sein d’escadres dans des salles à manger très bien aménagés afin de servir de 50 à plus de 2 000 plats à chaque repas; alors que lors des déploiements, l'environnement de travail est particulier afin de nourrir des soldats qui travaillent très forts et dans des conditions difficiles.

 

D'autres travaillent à bord des navires (frégates) afin de servir plus de 225 membres d'équipage à chaque repas ou à bord des sous-marins afin de servir 50 membres d'équipage à chaque repas dans les profondeurs des océans. De plus, de nouveaux navires ultramodernes entreront en service bientôt.

 

Le moral des troupes, ce sont les cuisiniers(ères) qui l’amène. Les gens vont avoir des mauvaises journées, vont avoir été debout toute la nuit, ou il va mouiller dehors, il va neiger, il va faire froid – ils viennent tous nous voir pour justement être capable d’avoir de la bonne nourriture, un bon repas pour être capable de continuer leur journée puis être de bonne humeur.

 

L'opportunité de suivre de la formation continue tout long de ta carrière, de voyager un peu partout dans le monde, de contribuer à soutenir des gens dans le besoin (lors de missions d'aide humanitaire par exemple) et de nombreux avantages sociaux réservés aux militaires et autres avantages sociaux offerts aux employés de la fonction publique fédérale.

 

En 2022,  le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) steward détenant 10 années d'expérience (grade de "caporal" ou "matelot 1re classe") était de 67 500 $.

 

Au sein de la Garde côtière canadienne :

 

Contribuer à la sécurité de la navigation commerciale et de plaisance, assurer des opérations de recherche & sauvetage, participer au développement des connaissances scientifiques du monde marin, soutenir les autorités policières à contrer les activités illégales par la voie maritime, ce sont les mandats de la Garde côtière canadienne.

 

Le rôle steward est capital. Son travail a un impact majeur sur le moral de l’équipage durant le voyage.

 

Les stewards sont appelés à servir à chaque repas de 20 à 30 membres d'équipage à bord  d'un brise-glace, d'un baliseur, d'un patrouilleur ou d'un navire hauturier de recherche scientifique dont plusieurs nouveaux navires ultramodernes récemment mis en service ou qui le seront bientôt.

 

La majeure partie des équipages de la Garde côtière canadienne travaillent suivant un horaire dit de jours de relâche, soit une période de 14 à 42 jours en mer, suivie d’une période de repos équivalente, sans perte de rémunération.

 

De nombreux avantages sociaux offerts aux employés de la fonction publique fédérale y sont également offerts.

 

Les stewards peuvent, en accumulant du temps de mer et en passant des examens de Transports Canada, accéder à d'autres fonctions à bord du navire;

 

En 2022, le rémunératon annuelle moyenne d'un(e) cuisinier(ère) détenant 10 années d'expérience au sein de la Garde côtière canadienne était de 64 100 $.

 

LES PROGRAMMES D’ÉTUDES :

 

Voir aussi la section « autres formations »

 

Le Diplôme d’études professionnelles en services de la restauration D.E.P. a une durée totale de 960 heures, c’est-à-dire d’un 8 mois offert à temps complet seulement de jour et/ou de soir.

 

Il comporte des cours d'introduction au métier, approche client, mise en place, explication des menus, communication en langue seconde, prise des commandes, opérations de caisse, suggestion et service des vins, service des boissons, service des banquets, service simple, service élaboré, ainsi qu'un stage non rémunéré d'intégration au milieu de travail d'une durée de 4 semaines.

 

Dans la plupart des centres de formation, un restaurant (ou salle à manger) ouvert au public se retrouve dans les locaux du centre de formation professionnelle permettant d'acquérir une expérience pratique en milieu réel. Pour cette raison, une disponibilité de jour ET de soir est souvent nécessaire puisque tu auras des laboratoires de pratique établis selon un horaire variable. À quelques occasions (durant l’année), tu seras invité(e) à participer à des évènements extérieurs du centre (banquets, brunchs, buffets, etc.) le samedi ou dimanche.

 

Plusieurs centres de formation offrent le programme selon la formule en alternance travail-étudess, qui permet de faire au moins 2 stages pendant la formation en plus des stages obligatoires prévus au programme qui représentent 20 à 25 % de la formation (soit plus de 320 heures d'expérience en milieu de travail). Ces expériences de travail en entreprise peuvent être rémunérées OU non rémunérées et permettent de favoriser l'intégration au marché du travail. De plus, certains employeurs proposent un emploi à leur stagiaire lorsqu'il obtient son diplôme.

 

Voici les établissements offrant cette formule (pour plus de détails, consulte la section "endroits de formation") :

Certains centres proposent d'entreprendre des études en formation professionnelle tout en permettant de terminer ses études secondaires afin d'obtenir le diplôme d'études secondaires en plus du D.E.P. Pour plus de détails, consulte la formule concomitance DES/DEP.

 

Voici les établissements offrant cette formule (pour plus de détails, consulte la section "endroits de formation") :

Certains centres proposent une formule en enseignement individualisé permettant de suivre la formation selon ton rythme d'apprentissage au lieu de suivre le rythme de l'ensemble des étudiants(es) en classe, mais tout en ayant un encadrement et un suivi d'un(e) enseignant(e).

 

Pour plus de détails, consulte la formule enseignement individualisé.

 

Voici les établissements offrant cette formule (pour plus de détails, consulte la section "endroits de formation") :

Le programme offert à l’I.T.H.Q. est particulier. Il combine le D.E.P. en services de la restauration + l'A.S.P. en sommellerie + une formation complémentaire du Programme Signature ITHQ.

 

Il a une durée totale de 2 225 heures sur 21 mois consécutifs (3 sessions de cours et 2 sessions en stage, échelonné sur 21 mois consécutifs offert à temps complet. Il comporte les même les cours que ceux mentionnées ci-haut menant au D.E.P. en services de la restauration, mais on y a ajouté quelques heures de formation comprenant des cours en dégustation, expression orale en anglais, culture professionnelle et introduction à la cuisine; ainsi que la totalité des heures de formation dans le cadre de l'A.S.P. en sommellerie.

 

De plus, il comporte 3 stages totalisant 905 heures d'expérience, soit :

 

un stage rémunéré en immersion anglaise d’une durée de 4 mois pour un minimum de 415 heures dans un établissement à l’extérieur du Québec)

+ un stage non rémunéré de 3 mois (pour un minimum de 385 heures) dans un établissement haut de gamme (Grandes étapes françaises, restaurant 4 ou 5 étoiles, étoilé Michelin, Relais & Châteaux ou autre)

+ un stage non rémunéré (pour un minimum de 105 heures) dans un vignoble, principalement en France

+ une semaine de perfectionnement vitivinicole et gastronomique en Italies.

 

Ces activités complémentaires permettent l'Attestation d'études Signature ITHQ.

 

PERFECTIONNEMENT :

 

Par la suite, tu pourras te diriger vers le marché du travail ou poursuivre tes études au A.S.P. en sommellerie,

 

Il y a aussi d’autres formations où tu pourras poursuivre tes études telles que : une formation pour devenir agent(e) de bord d’avion, soit en suivant une formation à bord d’un navire (steward), pour plus de détails voir la page d'agent de bord,

 

ou de poursuivre tes études au collégial afin d’obtenir un D.E.C. ou un A.E.C. en techniques de gestion hôtelière, pour plus de détails, consulte la profession de technicien en hôtellerie

 

Enfin, l'ITHQ offre également des attestations d'études de courte durée, accessibles aux serveurs et complémentaires au D.E.P., comme par exemple :

 

L'Attestation d'études Signature ITHQ en découverte du vin I a une durée totale de 80 heures à temps partiel. Elle comporte des cours sur la connaissance et la découverte des vins de France, l'analyse organoletptique (sensorielle) et initiation à l'œnologie 1 (sommellerie).

 

L'Attestation d'études ITHQ en service de bar a une durée totale de 80 heures à temps partiel. Elle comporte des cours en préparation et service des boissons alcoolisées et non alcoolisées, présentation des composantes d'une carte des boissons, responsabilité du barman ou de la barmaid face à l'ivresse publique, inventaire, mise en place et travaux de fermeture d'un bar, attitudes, habitudes et comportements professionnels en tenue de bar, communication avec la clientèle, hygiène et sécurité au travail, suggestion de bières et boissons et prise de commande au bar et aux tables.

 

EXIGENCES D’ADMISSION :

 

-         Soit détenir le D.E.S.

-         Soit avoir 16 ans et avoir réussi les cours de français, anglais et mathématiques de 3e secondaire ou leurs équivalents

-         Soit avoir 18 ans et posséder des connaissances équivalentes 

AUTRE EXIGENCE D’ADMISSION :

 

-         Possibilité d’entrevue ou d’une épreuve de sélection (I.T.H.Q. CFP Bel-Avenir, École hôtelière des Laurentides)

 

STATISTIQUES D’ADMISSION :

 

Il y a un nombre limité de places disponibles dans les centres suivants :

 

Note : dans ces centres, je te recommande de t’inscrire tôt car tu risques d’être sur une liste d’attente. 

 

Ce programme n'est pas contingenté dans les autres centres :

 

Les candidats(es) répondant aux conditions d'admission sont généralement admis.

 

Par contre, certains centres peuvent être avoir des listes d'attente.

 

Pour plus de détails sur les places disponibles, consulte le centre de formation de ton choix.

  

ENDROITS DE FORMATION :

 

Demande d’admission via Internet, consulte Admission FP

Est et Nord du Québec :

Bas-St-Laurent et Gaspésie :

Saguenay et Côte-Nord :

Centre et Ouest du Québec :

Cantons de l'Est :

Mauricie :

Outaouais :

Région de Québec :

Chaudière-Appalaches :

Capitale Nationale :

Région de Montréal

Lanaudière :

Laval :

Laurentides :

Montérégie :

Île-de-Montréal :

AUTRES FORMATIONS :

Il y a aussi les formations suivantes de courte durée :

Note : ces formations ne sont pas reconnues par le Ministère de l’Éducation, alors aucun prêt ou bourse ne peut être demandé :

-      Attestation de formation ITHQ en service de bar (80 hres à temps partiel) offert par l’ITHQ à Montréal (section formation continue)

-      Attestation de formation ITHQ en service de restauration et sommellerie offert par l’ITHQ à Montréal (section formation continue)

-      Attestation de formation ITHQ en fondements des éléments d’œnologie et de sommellerie offert par l’ITHQ à Montréal (section formation continue)

-    Bartender One à Montréal (24 heures à temps plein ou partiel)

-    École des maîtres barmans et barmaids à Montréal, Québec et Gatineau (30 heures à temps plein ou partiel)

LIENS RECOMMANDÉS :

 

Tu veux l’avis de professionnels(les) du métier ?, alors regarde les vidéos suivants :

 

Retour à la page du secteur restauration et tourisme

Retour à la page d’accueil