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SECTEUR : AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE

NIVEAU D’ÉTUDES : FORMATION PROFESSIONNELLE

 

PRODUCTEUR(TRICE) DE FRUITS ET LÉGUMES

DIPLÔME D’ÉTUDES PROFESSIONNELLES D.E.P.

 

Va voir également ma section « liens recommandés » à la fin de cette page (dont des vidéos de producteurs maraîchers qui parlent de leur travail).

 

Ainsi que la page du MAPAQ sur la relève agricole féminine

 

TÂCHES ET RESPONSABILITÉS :

 

En tant que productrice ou producteur de fruits et légumes; tu seras responsable de produire et de cultiver divers types de fruits et/ou légumes destinés à la consommation humaine ou animale.

 

Tu auras pour tâches de :

• Préparer le sol et implanter les cultures;

• Semer, fertiliser, cultiver, irriguer, pulvériser et récolter des produits agricoles;

• Opérer la machinerie agricole servant au labourage et à la récolte;

• Effectuer le triage des fruits et légumes frais à l'aide des machines à trier;

• Sécher et entreposer les fruits et légumes destinés à la transformation;

• Suivre les procédures de sécurité et de bio-sécurité;

• Faire l’entretien de l’outillage, des tracteurs, des bâtiments et des autres équipements agricoles;

• Nettoyer des granges, les sites d'entreposage et les autres bâtiments et installations;

• Collaborer avec les techniciens agricoles et les agronomes afin de développer de nouveaux programmes de cultures;

• Tenir des registres sur le rendement de la production;

• Contrôler la qualité des produits et les préparer pour la vente;

• Exécuter des tâches agricoles générales.

Lorsqu’on parle de productions horticoles cela couvre plusieurs secteurs de l’agriculture, voici les principales cultures produites au Québec :

 

Productions légumières de champ : asperge, aubergine, bette à carde, betterage, bok choy, brocoli, carotte, carotte mini, céleri, céleri-rave, champignon, chicorée, chou chinois, chou de Bruxelles, chou de Savoie, chou Nappa, chou rouge, chou vert, chou-fleur, chou-fleur coloré, concombre de champ, cornichon frais, courge spaghetti, courgette, échalote française, endive, épinard, haricot jaune, haricot vert, laitue Boston, laitue en feuilles, laitue pommée, maïs sucré, navet, oignon espagnol, oignon vert (échalote), oignon sec rouge, oignon sec vert, panais, persil, poireau, pois mange-tout, poivron rouge, poivron vert, pomme de terre, pomme de terre bleue, radis, radis cello, rutabaga, scarole, tomate de champ, zucchini, etc.

 

Productions légumières de serre : tomate, laitue, concombre, piment, poivron, courge, fines herbes, etc.

 

Productions fruitières de champ : canneberge, fraise, bleuet, framboise, raisin en champ ou en serre, argousier, mûre, cassis, cerise, groseille, amélanche, camerise, sureau, gadellier, etc.

Productions fruitières de verger : pomme, abricot, figue, kiwi, marron, melon, mirabelle, pêche, rhubarbe, etc.

 

Autres productions végétales : fleurs comestibles en champ, fleurs comestibles en serre, fines herbes, etc.

 

QUALITÉS ET APTITUDES  NÉCESSAIRES :

-         Intérêts pour le milieu agricole

-         Excellente santé

-         Excellente condition et endurance physique car tu auras à travailler de longues heures debout et à soulever différentes charges

-         Bonnes habiletés manuelles pour effectuer efficacement différentes tâches tels qu’utiliser et entretenir les équipements et bâtiments, etc.

-         Grande capacité de travail car tu devras de longues heures de travail

-         Sens de l’observation pour être capable de déceler une anomalie sur un équipement, un problème de santé dans les cultures, etc.

-         Autonomie et débrouillardise car tu auras à travailler et à te débrouiller seul(e) dans plusieurs tâches

-         Aimer travailler en équipe car tu auras aussi à collaborer avec d’autres ouvriers agricoles dans certaines tâches

PROFESSIONS APPARENTÉES :

-         Gérant(e) de ferme horticole (légumière ou fruitière) (après expérience en agriculture)

-         Producteur(trice) fruitier(ère) ou légumier(ère)

-         Travailleur(euse) agricole 

EMPLOYEURS POTENTIELS :

-         Coopératives agricoles

-         Fermes commerciales

-         Fermes familiales

-         Fermes industrielles spécialisées en production horticole

EXIGENCE DES EMPLOYEURS :

-         Bonne connaissance du milieu agricole

-         Polyvalence

-         Mobilité

-         Longues heures de travail (souvent 12 hres/sem, 6 jours/sem)

-         Travail saisonnier

PLACEMENT :

 

Selon les données disponibles au 1^er 2019 :

Note : dans le cadre du DEP en production horticole

Le placement est moyen, 55 % des répondants(es) qui se sont dirigés vers le marché du travail ont obtenu un emploi relié à leurs dont la presque totalité sont à temps complet.

Plusieurs répondants(es), soit 27 % ont décidé de poursuivre leurs études au collégial en gestion et technologies d'entreprise agricole.

 

NOMBRE DE  RÉPONDANTS	NOMBRE EN EMPLOI RELIÉ	NOMBRE À TEMPS COMPLET	NOMBRE  AUX ÉTUDES
85	34	32	23

Note 1 : légère hausse du taux de placement par rapport aux années précédentes (était de 47 % en 2017; 68 % en 2015 et 56 % en 2013).

Note 2 : légère baisse du nombre de répondants(es) poursuivant leurs études au collégial (était de 26 % en 2017; 37 % en 2015 et 33 % en 2013).

Note 3 : le taux de placement varie chaque année selon la rentabilité des récoltes.

Source: Ministère de l’Éducation du Québec

SALAIRE :

Selon les données de 2022 :

-         La salaire moyen en début de carrière était de 693,00 $/semaine

Note 1 : hausse de la rémunération moyenne par rapport aux années précédentes (était de 589 $ en 2019; 558 $ en 2017; 660 $ en 2015 et 660 $ en 2013).

 

Note 2 : la qualité des récoltes varie beaucoup selon les conditions météorologiques, donc la rémunération également. 

Source : Ministère de l’Éducation du Québec

PORTRAIT DU MÉTIER :

 

Selon Emploi-Québec; il y avait plus de 12 000 opératrices et opérateurs de machines et équipements en transformation des aliments et boissons dans l'ensemble des régions du Québec en 2022.

 

Ils représentaient plus de 13 % de la main-d'œuvre totale de l'industrie de la transformation alimentaire québécoise.

 

Plus de 72 % étaient des hommes.

 

Plus de 93 % occupaient un poste à temps complet

 

La répartition selon l'age était :

• 10 % avaient moins de 25 ans

• 44 % entre 25 et 44 ans

• 26 % entre 45 et 54 ans

• 20 % étaient agés de 55 ans ou plus

Bien qu'une formation est fortement recommandée, seulement 35 % des opérateurs(trices) en transformation des aliments détenaient une formation professionnelle (tel que le DEP en opération d'équipements de production) ou technique (tel que le AEC en transformation des aliments).

 

Bien qu'on retrouve plusieurs usines de grandes entreprises, ce sont les PME sont largement les principaux employeurs de ces opérateurs.

 

Selon le Comité sectoriel de la main-d'oeuvre en production agricole du Québec;

 

Plus de 57 % des emplois étaient concentrées dans les régions de la Montérégie (34 %) et de Montréal (23 %);

 

Mais en retrouve également dans plusieurs autres régions : Laurentides (7 %), Lanaudière (7 %), Québec (5 %), Chaudière-Appalaches (5 %) et Laval (4 %).

 

PERSPECTIVES D’AVENIR :

 

En 2015, les producteurs maraîchers (légumes de champ) employaient plus de 2 800 personnes dont 1 500 ouvriers permanents.

 

Les producteurs de pommes et autres fruits du verger employaient plus de 2 300 personnes, en majorité saisonnières.

 

Les producteurs de petits fruits (fraises, framboises, bleuets, canneberges) employaient plus de 1 400 personnes, en majorité saisonnière (excluant les étudiants et les travailleurs étrangers).

 

Les producteurs de légumes de serre employaient près de 1 600 personnes dont plus de 850 ouvriers permanents.

 

La majorité des producteurs de légumes de transformation ne cultivent pas ces produits comme principale source de revenu. Donc, environ 40 % des producteurs ayant comme source de revenu principale ces produits employaient plus de 650 personnes dont plus de 360 ouvriers permanents.

 

Il y a un grand besoin d’ouvriers et d’ouvrières spécialisés en production horticole partout en province, il fait partie des 50 métiers qui offrent les meilleures possibilités d’emplois pour les prochaines années (tant à court terme qu’à long terme).

 

PORTRAIT DE L'INDUSTRIE :

 

La production horticole et maraîchère est le 3^e secteur agricole en importance au Québec avec un chiffre d'affaires estimé à plus de 882 millions de dollars, soit :

• 429 millions $ pour les légumes de champ (notamment :  ail, artichauts, asperges, betteraves carotte, tomate de champ, laitue de champ, concombre de champ, oignon, maïs sucré,  fenouils, épinards, haricots frais, céleri chou, chou de Bruxelles, radis, chou-fleur, haricot, betterave, brocoli, rutabaga, poireau, ail, chou chinois, bok-choy, zucchini, etc.)

• 141 millions $ pour la pomme de terre de marché et la pomme de terre de transformation

• 101 millions $ pour les légumes de serre (notamment : tomate, laitue, concombre, piment, poivron, courge, fines herbes, etc.)

• plus de 63 millions $ pour la canneberge

• près de 57 millions $ pour la pomme

• plus de 42 millions $ pour la fraise

• près de 33 millions $ pour le bleuet

• plus de 11 millions $ pour les autres petits fruits sauf ceux du verger (framboise, mûre, cassis, cerise, argousier, groseille, amélanche, camerise, sureau, gadellier, etc.)

• plus de 4 millions $ pour le raisin

• plus de 400 000 $ pour les autres fruits du verger (abricot, figue, kiwi, marron, melon, mirabelle, pêche, rhubarbe, etc.)

Annuellement, plus de 24 500 kg de tomates sont produites au Québec (3^e rang canadien), ce qui en fait le premier légume produit en importance au Québec. Il est surtout destiné aux marchés des USA, du Mexique, de la Chine, en Inde, au Japon, en Corée du Sud et au Canada.

 

Annuellement, plus de 16,2 millions de bleuets sauvages de transformation et 29 000 tonnes de bleuets sauvages frais sont produits au Québec, soit 35 % de la production canadienne totale (le Canada figure au 3^e rang mondial derrière le Chili et les USA) destinés principalement aux marchés américain, japonais et canadien.

 

Annuellement, le Québec produit plus de 496 000 tonnes de pomme de terre (dont 80 % de produits frais et 20 % pour la transformation notamment pour la fabrication des croustilles), ce qui en fait la 3^e production horticole la plus importante au Québec et le 4^e rang de la production canadienne. Les produits sont surtout destinés au marché américain.

 

Annuellement, plus de 21 000 tonnes de pommes sont produites au Québec, surtout destinées aux marchés canadien et américain. Bien que ce soit une production agricole québécoise importante, elle figure au 2^e rang au pays (derrière l'Ontario) et qu'au 25^e rang mondial (loin derrière la Chine, les USA, la Turquie, la Pologne et l'Italie notamment).

 

Annuellement, plus de 11 600 tonnes de fraises et plus de 1 500 tonnes de framboises sont produites au Québec destinées aux marchés canadien et américain principalement.

 

En 2015, on retrouvait plus de 3 160 producteurs qui employaient plus de 11 000 travailleuses et travailleurs, en majorité saisonnière, mais également une proportion permanente relativement importante dont :

• 635 producteurs de légumes de champ

• 600 producteurs de fraise et framboises (dont 143 certifiés "frais du Québec")

• 580 producteurs de pommes et autres fruits de verger

• 450 producteurs de légumes de serre

• 400 producteurs maraîchers (légumes de champ)

• 395 producteurs de pommes de terre

• une centaine de producteurs de canneberges

Voici les principales régions où se retrouvent ces producteurs :

• pommes (Montérégie, Chaudière-Appalaches, Québec incluant l'Île-d'Orléan, Centre-du-Québec, Estrie, Lanaudière, Laurentides, Outaouais, Bas St-Laurent, Saguenay et Lac St-Jean);

• bleuets (Saguenay et Lac St-Jean, Québec-Portneuf);

• fraises et framboises (Montérégie, Québec, Chaudière-Appalaches, Laurentides et Centre-du-Québec);

• pomme de terre (Québec-Portneuf, Chaudière-Appalaches, Lanaudière et Saguenay et Lac St-Jean).

Sources : MAPAQ, Fédération des producteurs maraîchers du Québec, Association des producteurs de pommes du Québec, Fédération des producteurs de pomme de terre du Québec, Fédération des producteurs de fruits et légumes de serre du Québec, Association des producteurs de canneberges du Québec, Association des producteurs de fraises et framboises du Québec, Association québécoise des producteurs de légumes de transformation du Québec.

 

LE PROGRAMME D’ÉTUDES :

 

Le Diplôme d’études professionnelles en production horticole (légumière et fruitière) D.E.P. a une durée totale de 1 470 heures, c’est-à-dire 12 mois consécutifs offert à temps complet.

 

Il comporte des cours d'introduction au métier d'agriculteur(trice), introduction aux pratiques agricoles, santé et sécurité à la ferme, l'agriculture durable, travaux de fin de production, notions d'anatomie et de physiologie végétales et les relations avec leur développement, identification des végétaux, anomalies de croissance des végétaux, dépistage des ennemis des cultures, préparation primaire du sol, lecture et interprétation de plans, méthodes de prévention et contrôle écologique, utilisation rationnelle et sécuritaire des pesticides à l'extérieur, utilisation rationnelle et sécuritaire des pesticides en cultures abritées, optimisation de l'utilisation des fertilisants, préparation du sol à l'implantation d'une culture, propagation des plants par semis, propagation des plants-mères, production d'un relevé topo-niveau, implantation d'une culture en champ, entretien des plantes herbacées en serre, entretien des plantes herbacées en champ, entretien des plantes ligneuses en champ, récolte et conditionnement des produits horticoles, compostage de résidus organique, encadrement de petites équipes de travail, entretien et réparations mineures de l'outillage et de l'équipement, notions d'oxycoupage et de soudage à l'arc, choix, conduite et entretien périodique d'un tracteur et d'un chariot élévateur, entretien régulier des bâtiments et assemblage d'une serre. De plus, la plupart des établissements offrent le programme selon la formule alternance travail-études où tu auras à réaliser un stage rémunéré dans une entreprise agricole comprenant un total de 330 heures de travail en entreprise offert au trimestre d'été (inclus dans le total des heures du programme).

 

ENTENTES D.E.P.-D.E.C. :

 

Qu'est-ce qu'un programme DEP-DEC ?

 

Consulte la page suivante

 

Il permet de se faire reconnaître les acquis du D.E.P. en agriculture dans le cadre du programme de D.E.C. en gestion et technologies d'entreprise agricole - spécialisation en productions horticoles et végétales. Donc, tu pourras obtenir les 2 diplômes en 3 ans.

 

Voici les ententes actuellement offertes :

• Cégep de Sherbrooke : entente avec le Centre de formation professionnelle de Coaticook

• Cégep de St-Jean-sur-Richelieu : entente avec le Centre de formation professionnelle des Moissons et l'École professionnelle de St-Hyacinthe

• Cégep de Victoriaville : entente avec le CFP de la Riveraine (anciennement l'École d'agriculture de Nicolet)

• Cégep Lionel-Groulx : entente avec le Centre de formation agricole de Mirabel CFAM

• ITA de La Pocatière : les 2 programmes dans le même collège....

ÉTUDES SUPÉRIEURES :

 

Tu pourras te diriger vers le marché du travail OU poursuivre tes études au collégial dans le cadre du programme de D.E.C. en gestion et technologies d'entreprise agricole ou du DEC en technologie des productions horticoles d’une durée de 2 ans dans le cadre du programme intégré DEP-DEC permettant d’être admis en 2^e année du D.E.C et ainsi l’offrir en 2 ans au lieu de 3 ans.  Pour plus de détails, voir le métier de gérant de ferme ou celui de technologue en horticulture.

Il est également possible de poursuivre tes études dans le cadre du DEC en technologie des productions horticoles d'une durée de 3 ans. Cependant, aucune entente DEP-DEC n'est offerte pour ce programme. De plus, tu devras avoir complété le cours préalable suivant :
CST 4^e (anciennement mathématiques 426 ou 436) ou son équivalent

 

Pour plus de détails, consulte la page de technologue en productions horticoles

 

EXIGENCES D’ADMISSION :

 

-         Soit détenir le D.E.S.

-         Soit avoir 16 ans et avoir réussi les cours de français, anglais et mathématiques de 4^e secondaire ou leurs équivalents

-         Soit avoir 18 ans et posséder des connaissances équivalentes

 

AUTRES EXIGENCES À L’ADMISSION :

 

-         Détenir un permis de conduire (le permis d’apprenti est acceptable) (tous les établissements)

-    Compléter un questionnaire de motivation en ligne (CFP Fierbourg)

 

STATISTIQUES D’ADMISSION :

 

Aucun contingentement à ce programme

Les candidats(es) admissibles (qui répondent aux exigences d'admission) sont généralement admis.

 

ENDROITS DE FORMATION :

 

Infos sur l’alternance travail-études

 

Ouest du Québec (Estrie, Centre-du-Québec, Mauricie, Outaouais, Abitibi-Témiscamingue) :

• Centre de formation professionnelle de Coaticook CRIFA, Coaticook (C.S.S. des Hauts-Cantons, Estrie)
  un marché de légumes ouvert au grand public;
  Aussi offert en concomitance D.E.S.-D.E.P. (permettant de compléter en même temps, les cours obligatoires de 4^e ou 5^e secondaire);
  Accès à plusieurs installations dont la ferme-école en partenariat avec le CIARC située à Coaticook (comprenant : un parc de machinerie agricole moderne, un atelier de mécanique, un atelier de soudure, un complexe serricole, un verger avec une parcelle biologique, une érablière, des terres pour les productions légumières, des terres pour les productions de grandes cultures);
  offert en alternance travail-études ATE;
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec le Cégep de Sherbrooke;
  Regarde la vidéo promotionnelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

• Centre de formation professionnelle de la Riveraine, Nicolet (C.S.S. de la Riveraine, Centre-du-Québec)
  une ferme-école comprenant : 17.3 hectares de terres pour la pratique avec la machinerie agricole, des parcelles de terres cultivées, des serres, un atelier de mécanique, etc.;
  un marché de légumes ouvert au grand public;
  offert en alternance travail-études ATE;
  Une A.S.P. en lancement d'une entreprise agricole également offerte;
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec le Cégep de Victoriaville;
  Regarde la vidéo promotionnelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

• Centre de formation professionnelle Relais de la Lièvre-Seigneurie, Papineauville (C.S.S. au Cœur-des-Vallées, Outaouais)
  offert en enseignement individualisé;
  admissions à temps complet de jour - inscriptions en tout temps.-    Centre de formation professionnelle Frère-Moffet, Ville-Marie (C.S.S. du Lac-Témiscamingue)
  Regarde la vidéo promotionnelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

Région de Québec-Chaudière-Appalaches :

•   Centre de formation professionnelle Fierbourg, Québec (C.S.S. des Premières Seigneuries, région de Québec)
  Aussi offert en concomitance D.E.S.-D.E.P. (permettant de compléter en même temps, les cours obligatoires de 4^e et/ou 5^e secondaire);
  un marché de légumes ouvert au grand public;
  offert en alternance travail-études ATE; (3 jours/sem en classe et 2 jours/semaine en milieu de stage);
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec le Cégep de Lévis-Lauzon;
  Regarde la vidéo promotionelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

Région de Montréal :

• Centre de formation agricole de Mirabel CFAM, Mirabel (C.S.S. de la Seigneurie-des-Milles-Iles, Laurentides)
  cours théoriques offerts au CFAM et cours pratiques offerts à la ferme-école à proximité;
  un choix parmi 3 options : lait, boeuf, ou porc;
  Accès à des installations du CFAM incluant : des classes dont une classe multimédia, un laboratoire et une serre tropicale;
  Accès à une ferme-école comprenant : des parcelles de terres cultivées de 18 hectares, une serre froide, des tunnels, une pépinière, un garage de mécanique agricole et des abris pour l'outillage et la machinerie et un nouveau complexe horticole en construction depuis 2019 (qui sera sera constitué de 6 serres jumelées, d’une salle multifonctionnelle); regarde le vidéo suivant;
  un marché de légumes et de fines herbes ouvert au grand public;
  offert en alternance travail-études ATE;
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec le Cégep Lionel-Groulx (formation technique offerte au CFAM);
  Regarde la vidéo promotionnelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

• Centre de formation professionnelle du Suroît, campus de Beauharnois (C.S.S. de la Vallée-des-Tisserands, Montérégie)
  cours théoriques offerts au CFP à Beauharnois et cours pratiques offerts à la ferme-école à St-Chrysostome;
  un marché de légumes ouvert au grand public;
  offert en alternance travail-études ATE;
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec le Cégep de St-Jean-sur-Richelieu;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

• École professionnelle de St-Hyacinthe, St-Hyacinthe (C.S.S. de St-Hyacinthe, Montérégie)
  un marché de légumes et de fines herbes ouvert au grand public;
  offert en alternance travail-études ATE;
  voir aussi le DEP-DEC en gestion et technologies d'entreprise agricole conjointement avec l'ITA de St-Hyacinthe;
  Regarde la vidéo promotionnelle du programme;
  admissions à temps complet de jour à l'automne.

LIENS RECOMMANDÉS :

 

Tu veux l'avis de producteurs et d'ouvriers agricoles sur leur métier ?, alors consulte les vidéos suivants :  

• l'entrevue avec Véronique Decelles, chef d'équipe en production pomicole pour un producteur de pommes de la Montérégie et réalisée par Agri carrières;

• l'entrevue avec Madeleine Oliver; productrice de fruits et légumes nordiques et propriétaire de la Ferme Nordvie à Saint-Bruno-de-Gulgues en Abitibi-Témiscamingue et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• les entrevues avec Jessica Labelle-Bonaldeau et Patrice Bertolucci; propriétaires de la micro-ferme maraîchère diversifiée Les Jardins du Peuple à Saint-Aimé dans la MRC Pierre-de-Saurel en Montérégie et réalisées par la Fédération de l'UPA Saint-Jean-Valleyfield;

• l'entrevue avec Marc-Antoine Pelletier; producteur de camerises biologiques et coproprio de la ferme Les Délices du Rapide à Saint-Hyacinthe en Montérégie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Frédérique Turgeon-Savard; producteur de fruits et légumes biologiques et propriétaire-fondateur de la Frme La Roquette à Brownsberg-Chathan dans les Laurentides et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• 'entrevue avec Bernard Martin; producteur de maïs sucré et coproprio de la ferme Les Deux B à Pierreville dans le Centre-du-Québec et réalisée par les Producteurs de légumes de transformation du Québec;

• l'entrevue avec Patrick Joyal; producteur de concombres de transformation et coproprio de la ferme Guyrojoy à Saint-Bonaventure dans le Centre-du-Québec et réalisée par les Producteurs de légumes de transformation du Québec;

• l'entrevue avec Frédéric Brouillard; producteur de pois de transformation et coproprio de la Ferme GAD Brouillard et fils à Saint-Aimé dans la MRC Pierre-de-Saurel en Montérégie et réalisée par les Producteurs de légumes de transformation du Québec;

• l'entrevue avec Alain Dulube; producteur de courges et propriétaire des Fermes Alcaro à Saint-Rémi dans la MRC de Roussillon en Montérégie et réalisée par le magazine La Terre de chez nous;

• l'entrevue avec Marcel Mailhot; producteur de légumes de champ biologiques et copropriétaire des Productions maraîchères Mailhot à Saint-Alexis-de-Montcalm dans la MRC de Montcalm dans Lanaudière et réalisée par le magazine La Terre de chez nous;

• l'entrevue avec André Brisson; producteur de haricots de transformation et coproprio de la ferme Théobald Brisson et fils à St-Jacques-de-Montcalm dans la MRC de Montcalm dans Lanaudière et réalisée par les Producteurs de légumes de transformation du Québec;

• l'entrevue avec Rémi Ouellet; producteur de maïs sucré biologique et coproprio de la ferme Domaine du Parc à Sainte-Élisabeth dans la MRC d'Autray dans Lanaudière et réalisée par les Producteurs de légumes de transformation du Québec;

• l'entrevue avec Gabriel Leclair; producteur maraîcher et coproprio de la Ferme Leclair et Frères < Sherrington en Montérégie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Denis Beaudoin; producteur de fruits et légumes et coproprio de la ferme La Rosée du matin à Saint-Antoine-de-Tilly dans la MRC de Lotbinière en Chaudière-Appalaches et réalisée par la Fédération des producteurs de fraises du Québec;

• l'entrevue avec François Couture, producteur de fruits et légumes et coproprio de la Ferme Couture à Stratford dans la MRC du Granit en Estrie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec David Simard; producteur maraîcher et coproprio de la Ferme Gilles Simard à Sainte-Anne-de-Beaupré dans la région de la Capitale Nationale et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Marie Christine Brière, productrice de pommes de terre de transformation et coproprio des fermes Pro-Champs 2011 et Agri-Parmentier situées à Notre-Dame-du-Mont-Carmel en Mauricie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Isabelle Martineau, productrice de fruits et légumes et coproprio de la ferme familiale Bon Temps De St-Joachin dans la région de Québec et réalisée dans le cadre de l'émission "La Voie agricole" diffusée par la Télévision communautaire Côte-de-Beaupré;

• l'entrevue avec Élise Lepage, productrice de petits fruits biologiques et proprio de la ferme Les Framboisiers Lepage à Ste-Anne-des-Monts en Gaspésie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Jonathan Rainville, agronome, producteur de légumes et coproprio de la ferme Le Terroir de Dunham en Montérégie et réalisée par le MAPAQ;

• l'entrevue avec David Côté, producteur de fruits et légumes et coproprio de la ferme Les Jardins Damaco de St-Paul-d'Abbotsford en Montérégie et réalisée par le MAPAQ;

• l'entrevue avec Sylvain Palardy, producteur de légumes et coproprio de la ferme Les Jardins MG de Ste-Marie-Madeleine en Montérégie et réalisée par le MAPAQ;

• l'entrevue avec Claude-Olivier Blais, producteur de pommes de terre et coproprio de la ferme David et Richard Blais de Saint-Laurent-de-l'Île-d'Orléans dans la région de Québec et réalisée dans le cadre de l'émission "La Voie agricole" diffusée par la Télévision communautaire Côte-de-Beaupré;

• l'entrevue avec Guy Pouliot et Simon Plante, le premier est producteur de fraises et coproprio de la ferme Onésime Pouliot de St-Jean-de l'Île-d'Orléans dans la région de Québec et le second est producteur de fruits et légumes et coproprio de la Polyculture Plante de Sainte-Pétronille de l'Île-d'Orléans et réalisées dans le cadre de l'émission "La Voie agricole" diffusée par la Télévision communautaire Côte-de-Beaupré;

• l'entrevue avec Florence Lefebvre-St-Arnaud, productrice de légumes certifiés biologiques et coproprio des Jardins Bio Campagnignol à Ste-Geneviève-de-Batistan en Mauricie et réalisée par la Fédération de la relève agricole du Québec;

• l'entrevue avec Julie Lefort, productrice de légumes et responsable du développement des cultures biologiques et coproprio des Serres Lefort de St-Clothilde en Montérégie et réalisée par la Fédération de l'UPA de la Montérégie;

• l'entrevue avec Élise Lepage, productrice de framboises et coproprio de la ferme Framboisiers Lepage de Ste-Anne-des-Monts en Gaspésie et réalisée par le site Les Terroirs du Québec;

• l'entrevue avec Robert Perras, producteur d'argousiers et copropriétaire de l'Argouserie Quénébro de Roxton Pond en Estrie et réalisée par le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec CRAAQ;

• l'entrevue avec Sylvie Bolduc, productrice d'arbres de Noël et de citrouilles et co-propriétaire des Plantations Stéphan Perreault à Windsor en Estrie et réalisée par la Télévision communautaire de Valcourt;

• les entrevues avec Nathalie Boulianne et Nicolas Bédard, la première est agronome et directrice de production pour les Serres du Saint-Laurent (maintenant propriétée des Serres Sagami) de Danville dans le Centre-du-Québec et le second est producteur de plantes ornementales et coproprio de la ferme Bédard & Blouin  et réalisées dans le cadre de l'émission "La Voie agricole" diffusée par la Télévision communautaire Côte-de-Beaupré;

• l'entrevue avec Antoine Leblanc (et le vidéo suivant pour la suite de l'entrevue); producteur de poulets et d'ail et copropriétaire de la ferme Vol-Ail Saint-Barnabé Sud en Montérégie et réalisée par NousTVdans le cadre de l'émission "Les fermes du 21^e siècle";

• l'entrevue avec Marie-André Mathieu, productrice maraichère bio et copropriétaire de Potager Enchanté de Causapscal dans le Bas-St-Laurent et réalisée par la Télévision communautaire de la Matapédia;

• l'entrevue avec Simon-Pierre Murdock, producteur de morilles, président et propriétaire de la ferme Morille Québec Saguenay et réalisée par le Portail entrepreneurial "j'entreprends.ca";

• l'entrevue avec Marie-Pierre Dubeau, Ph.D. en biologie, productrice d'air et propriétaire de la feme Petit pas de St-Malo en Estrie et réalisée par l'Université de Sherbrooke.

Pour d'autres liens (associations et fédérations, producteurs agricoles sur le net, autres sites d'infos en agriculture), consulte le Portrait de l'industrie agricole

 

Pour une liste d'entreprises agroalimentaires et autres sites d'infos sur l'industrie agroalimentaire), le Portrait de l'industrie de la transformation alimentaire

 

infos sur les différents aliments :

• Association des producteurs d’argousiers du Québec : infos sur les propriétés nutritives de ce fruit

• Association des producteurs de canneberges du Québec : infos sur les propriétés nutritives de ce fruit

• Association des producteurs de fraises et framboises du Québec : infos sur les propriétés nutritives de ces fruits

• Fédération des producteurs de légumes de transformation du Québec : infos sur les propriétés des légumes de transformation (haricots, pois, maïs sucré et concombres)

• Fédération des producteurs de pommes du Québec :  infos sur les propriétés nutritives de ce fruit

• Fédération des producteurs de pomme de terre du Québec :  infos sur les propriétés nutritives de ce légume

• Ferme Cadet Roussel : index impressionnant d'une centaine de légumes et fruits avec leurs portraits, propriétés nutritives et recettes

• Fondation Louis-Bonduelle : portraits et infos nutritives de centaines de légumes

• My Champi : site d'infos sur les propriétés des champignons

• Passeport santé : section encyclopédie des aliments (profil santé, propriétés nutritives, usages alimentaires, etc) de cet important portail francophone sur la santé

• Syndicat des producteurs de bleutes du Québec : infos sur les propriétés nutritives de ce fruit

• Tomates et concombres de France : site français d'infos sur les propriétés nutritives de ces légumes

agrotourisme :

• MAPAQ : portrait de l'agrotourisme au Québec

• Association de l'agrotourisme et du tourisme gourmand du Québec : portrait de l'agrotourisme au Québec, répertoires des agricotours, etc.

• Destination Beauce : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Basses-Laurentides : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Alma : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Bas-St-Laurent : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Charlevoix : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Chaudière-Appalaches :  section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région grande agricole du Québec

• Tourisme Coaticook : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Drummond : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Gaspésie : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Granby et sa région : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Lac-St-Jean : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Lanaudière : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme région de St-Jean-sur-Richelieu : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme St-Hyacinthe : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Suroît : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans la région Vaudreuil-Soulanges en Montérégie

• Tourisme Mauricie : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme région de Victoriaville : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

• Tourisme Côte-de-Beaupré : section d'infos en agrotourisme et terroirs dans cette région

musées et centres d'expositions et agrotourisme :

• Science museums : répertoire de musées d'histoire scientifique partout dans le monde par pays de Wikipedia

• Association provinciale du patrimoine agricole du Québec

• Musée de l'agriculture et de l'alimentation du Canada : plus grand musée du genre au pays et l'un des plus importants au monde situé à Ottawa

• Centre d'interprétation de l'agriculture et de la ruralité : site de ce musée agricole situé à Metabetchouan-Lac-à-la-Croix au Saguenay-Lac-St-Jean

• Musée François-Pilote : plus important musée d'agriculture au Québec situé à La Pocatière dans le Bas-St-Laurent

• Musée Misssisquoi : site de ce musée d'histoire et d'agriculture situé à Stanbridge East en Montérégie

• Musée de l'érable : site de ce petit musée situé à Lac-Beauport dans la région de Québec

• Musée de la grange octogonale : site de ce petit musée situé à St-Fabien dans le Bas-St-Laurent

• Musée de la ferme de Rivière-Beaudette : site de ce petit musée situé à Rivière-Beaudette en Montérégie

• Musée de l'abeille : site de ce petit musée de l'apiculture situé à Château-Richer dans la région de Québec

• Musée du fromage cheddar : site de ce petit musée de la Fromagerie Perron situé à Saint-Prime au Saguenay-Lac-St-Jean

• Écomusée du fromage : site de ce petit musée de la Laiterie de Charlevoix situé à Baie-St-Paul dans la région de Charlevoix

  Musée J.-A.-Vachon : site de ce petit musée d'histoire de la Famille Vachon des "P'tits gâteaux Vachon" situé à Sainte-Marie en Chaudière-Appalaches

expositions et foires agricoles :

• Association des expositions agricoles du Québec

• Expo agricole de St-Hyacinthe : située à St-Hyacinthe en Montérégie

• Expo agricole provinciale de Montmagny : située à Montmagny en Chaudière-Appalaches

• Expo agricole de Beauce : située à St-Honoré-de-Stanley en Chaudière-Appalaches

• Expo agricole de Chicoutimi : située à Saguenay au Saguenay-Lac-St-Jean

• Expo agricole de Coaticook : située à Coaticook en Estrie

• Expo agricole de Lotbinière : située à St-Agapit en Chaudière-Appalaches

• Expo agricole de Rimouski : située à Rimouski dans le Bas-St-Laurent

• Expo agricole de Victoriaville : située à Victoriaville dans le Centre-du-Québec