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SECTEUR :
AGRICULTURE ET AGROALIMENTAIRE
NIVEAU D’ÉTUDES :
FORMATION PROFESSIONNELLE
APICULTEUR(TRICE)
ATTESTATION D’ÉTUDES COLLÉGIALES
Va voir également ma section « liens recommandés » à la fin de cette page (qui comprend des vidéos d'apiculteurs qui parlent de leur métier).
Ainsi que la page du MAPAQ sur la relève agricole féminine
TÂCHES
ET RESPONSABILITÉS :
En tant qu’apicultrice ou apiculteur; tu seras responsable d’élever des abeilles afin d’exploiter les différents produits provenant de la ruche comme le miel, le pollen, la cire, la gelée royale et le propolis.
Tu auras pour tâches de :
-
Veiller à assurer un abri, les soins appropriés et un bon environnement de production des abeilles afin d’y des produits de la meilleure qualité;
-
Utiliser des méthodes traditionnelles de production comme l’enfumage et des méthodes modernes l’insémination artificielle, l’étude du trajet des abeilles équipées de microréflecteurs radars;
-
Suivre les procédures de sécurité et de bio-sécurité;
-
Effectuer l’entretien du matériel, de l’outillage, de l’équipement et des installations consacrés à l’exploitation apicole;
-
Élaborer des produits alimentaires ou de consommation de toutes sortes à base des produits apicoles et des les commercialiser;
-
Contrôler la qualité des produits et les préparer pour la vente.
QUALITÉS
ET APTITUDES NÉCESSAIRES :
-
Intérêts pour le
milieu agricole
-
Excellente santé
-
Excellente condition
et endurance physique car tu auras à travailler de longues heures debout et à
soulever différentes charges
-
Bonnes habiletés manuelles
pour effectuer efficacement différentes tâches tels qu’utiliser et entretenir
les équipements et bâtiments, etc.
-
Grande capacité de
travail car tu devras de longues heures de travail
-
Sens de
l’observation pour être capable de déceler une anomalie ou une problématique
dans le comportement des abeilles
-
Autonomie et
débrouillardise car tu auras à travailler et à te débrouiller seul(e) dans
plusieurs tâches
-
Aimer travailler en
équipe car tu auras aussi à collaborer avec d’autres ouvriers agricoles dans
certaines tâches
PROFESSIONS
APPARENTÉES :
-
Exploitant(e) d’une
entreprise apicole
-
Gérant(e) de ferme
apicole
-
Travailleur(euse) agricole
EMPLOYEURS
POTENTIELS :
-
Coopératives
agricoles
-
Entreprises apicoles
-
À ton propre compte
EXIGENCE
DES EMPLOYEURS :
-
Bonne connaissance
du milieu agricole
-
Polyvalence
-
Mobilité
-
Longues heures de
travail (souvent 12 hres/sem, 6 jours/sem)
-
Travail saisonnier
PLACEMENT :
Aucune donnée disponible
SALAIRE :
Selon
les données de 2015 :
-
La salaire moyen en début de carrière était de 350,00 $/semaine
Source : Ministère de l’Éducation du Québec
PORTRAIT DU MÉTIER :
-
10 % avaient moins de 25 ans
-
44 % entre 25 et 44 ans
-
26 % entre 45 et 54 ans
-
20 % étaient agés de 55 ans ou plus
P
PERSPECTIVES
D’AVENIR :
En 2015, le secteur de la production bovine employait plus de 8 000 personnes (soit 25 % de la main-d'œuvre agricole en productions animales et 15 % de la main-d'œuvre agricole totale du Québec) dont plus de 240 ouvrières et ouvriers en production bovine autres que la main-d'œuvre familiale dans l'ensemble des régions du Québec.
Il y a un grand besoin d’ouvriers et d’ouvrières spécialisés en production bovine partout en province, il fait partie des 50 métiers qui offrent les meilleures possibilités d’emplois pour les prochaines années (tant à court terme qu’à long terme).
Sources : MAPAQ, Fédération des
producteurs de bovins du Québec
PORTRAIT DE L'INDUSRIE :
Au Québec, le secteur des productions animales est fort important.
En 201, Elles représentaient un chiffre d'affaires de 5,24 milliards de dollars, soit près de 20 % des recettes agricoles québécoises totales.
On retrouvait plus de 32 700 producteurs au sein de près de 20 800 fermes (représentant 72 % de toutes les fermes du Québec)
et employaient plus de 25 600 travailleuses et travailleurs, soit 61 % de tous les emplois agricoles du Québec.
L'industrie du miel .....
Au Canada, la consommation annuelle moyenne de miel était de 0,85 kg par personne (consommé par environ 22 % de la population);
Alors qu'en Europe, la consommation annuelle moyenne était de 0,66 kg par personne.
Les plus grands consommateurs sont :
les grecs : 1,9 kg/personne (consommé par presque 100 % de la population)
les ukrainiens : 1,3 kg/personne
les suisses : 1,3 kg/personne
les autrichiens : 1,25 kg/personne
les allemands : 1,15 kg/personne
Japon : 1,3 kg/personne (second marché en exportations de miel)
les slovènes : 0,90 kg/personne
Selon Ministère de l'Agriculture du Québec MAPAQ; il y avait 425 producteurs apicoles exploitant 6 ruches ou plus (principalement situées en Montérégie, en Estrie, Chaudière-Appalaches et Lanaudière) pour un total de 60 500 ruches (dont 80 % détenues par une cinquantaine d'entreprises), ce qui représente 4 % de la production canadienne. Ils employaient plus de 760 personnes (incluant les exploitants-propriétaires).
Annuellement, ils produisent plus de 2 578 tonnes métriques de miel (soit 4 % de la production canadienne et 27 % de la demande québécoise).
En 2018, les revenus totalisaient plus de 25,4 millions $ pour le miel et près de 1,5 milliards $ pour les dérivés (gelée royale, cire, nucléi et reines) au Québec.
Les principaux pays importateurs de miel canadien et québécois étaient : le Japon, les États-Unis, la Chine, mais aussi l'Ukraine, la Grèce et la Suisse.
Le miel est destiné à la consommation humaine bien sûr, mais aussi comme ingrédients pour la fabrication d'autres aliments, ainsi que ses dérivés de production (pollen, gelée royale, popolis et cire) sont également en forte demande pour fabriquer :
- des produits cosmétiques (savons, lotions, baumes à lèvres, crèmes pour les mains, masques réparateurs à rincer, démaquillants-nettoyants)
- des médicaments (pastilles, médicaments anti-infectieux, etc.)
- des produits de santé naturels (nettoyants pour la peau, crèmes, lotions, gummies, etc.)
- des chandelles et produits aromatisants
- des confiseries
- des confitures
- des vinaigrettes
- des boissons non alcoolisées
- des alcools (bières, vins, hydromel, etc.)
- Etc.
PERSPECTIVES D’AVENIR :
Contrairement à d'autres types d'exploitations, le secteur de la production apicole a vu son nombre d'exploitations augmenter de 92 au cours des trois dernières années et faire bondir les revenus de 203 %.
Il est clair que le marché du miel et produits à base de miel connaissent un engouement de plus ou plus forte auprès des consommateurs du Québec et de l'étranger.
Un besoin grandissant d’apiculteurs et d’apicultrices se fait sentir partout en province.
Consulte également le Portrait de l'industrie agricole où tu auras plusieurs infos sur cette industrie, les perspectives, les types d'entreprises, etc.
Sources : MAPAQ et Fédération des apiculteurs du Québec.
LE
PROGRAMME D’ÉTUDES :
L’Attestation d’études collégiales en exploitation d'une entreprise apicole A.E.C. a une durée totale de 915 heures (8 mois) offert à temps complet. Tu auras des cours d'introduction au métier d'apiculteur(trice), biologie de l'apiculture, les produits de l'apiculture, développement d'une entreprise apicole, comptabilité d'une entreprise agricole, gestion du travail en apiculture, mise en marché des produits apicoles, aménagement des bâtiments apicoles, entretien et réparation d'équipements apicoles, développement de colonies d'abeilles, santé du cheptel apicole, production apicole, pollinisation commerciale, traitement des produits apicoles, hivernage des ruches, utilisation rationnelle des pesticides, transformation des produits de l'apiculture, ainsi que 2 stages rémunérés dans une entreprise apicole.
PASSERELLE AEC VERS LE DEC :
Les titulaires de l'AEC en exploitation d'une entreprise apicole pourront se faire reconnaître les acquis et pourront être admis directement en 2e année du programme de DEC en gestion et technologies d’une entreprise agricole.
EXIGENCES
D’ADMISSION :
-
Soit détenir le D.E.S.
-
Soit avoir 16 ans et avoir réussi les cours de français, anglais et
mathématiques de 4e secondaire ou leurs équivalents
-
Soit avoir 18 ans et posséder des connaissances équivalentes
ET
-
Avoir quitté les
études depuis au moins 1 an ou avoir complété un minimum d’année de formation
professionnelle ou technique
STATISTIQUES
D’ADMISSION :
Aucun
contingentement à ce programme
ENDROIT
DE FORMATION :
-
Cégep d’Alma (section formation continue)
formation offerte en
formule hybride
(formation théorique en ligne et formation pratique sur le terrain);
Programme
unique au Québec
LIENS RECOMMANDÉS :
autres :
- Fédération des apiculteurs du Québec : principal regroupement des producteurs apicoles au Québec
-
Abeilles butineuses :
site francophone sur l’apiculture
-
Agriquébec.com : important portail
québécois sur les ressources pour le milieu agricole
-
Agri-réseau : important portail
québécois sur les ressources pour le milieu agricole
-
Agroclic :
portail d’informations en agriculture
-
Apisite : site
d’infos sur l’apiculture
-
Association des expositions agricoles du
Québec : répertoire des expositions à travers la province
-
Association des jeunes ruraux du Québec :
site de ce regroupement de personnes intéressées au milieu agricole
-
Bio-bulle : site de ce
magazine sur l’agriculture biologique
-
Bulletin des agriculteurs : site ce
magazine sur l’agriculture
-
Carrefour bioalimentaire du Québec :
site du MAPAQ où l’on retrouve un répertoire des entreprises oeuvrant dans le
milieu agricole et agroalimentaire
-
Coopérateur
agricole : site de ce magazine agricole
-
Happymiel : site d’infos sur
les abeilles et le miel
-
Intermiel : site de
cette entreprise apicole bien connue au Québec (et plusieurs infos en
apiculture)
-
Musée du miel : site
de ce musée à Québec
-
Semaine
de l’agriculture, de l’alimentation et de la consommation
-
Terre de chez nous : site de magazine
agricole
-
Toile des insectes du Québec :
infos sur plusieurs insectes dont les abeilles
-
Union des producteurs agricoles du Québec :
site officiel de cette organisation vouée à la défense des intérêts de
l’ensemble des agriculteurs et agricultrices du Québec
