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SECTEUR : AGRICULTURE
ET AGROALIMENTAIRE
NIVEAU D’ÉTUDES :
ENSEIGNEMENT COLLÉGIAL
TECHNICIEN(NE) EN PÊCHERIES
TECHNICIEN(NE) EN AQUACULTURE
EXPLOITANT(E) D’UN BATEAU DE PÊCHE
DIPLÔME D’ÉTUDES COLLÉGIALES D.E.C.
TÂCHES
ET RESPONSABILITÉS :
En tant que technicienne ou technicien en aquiculture; tu auras
pour tâches de déterminer les besoins des espèces marines servant à l’élevage
(poissons, mollusques et fruits de mer); faire l’entretien des équipements
piscicoles, gérer les stocks, assurer le rendement des productions, contrôler
la qualité de l’eau des bassins d’élevage, contrôler la qualité des produits,
effectuer des examens de santé des animaux afin de régler certains problèmes de
santé, gérer et superviser le personnel de et toutes les opérations et
activités au sein d’établissement piscicole.
QUALITÉS
ET APTITUDES NÉCESSAIRES :
En aquiculture :
-
Aimer travailler dans les milieux aquatiques (parfois en mer)
- Excellente santé
- Grande capacité de travail car tu auras de longues heures de travail
- Aptitudes pour les sciences (biologiques, chimiques et physiques)
- Bonnes habiletés et dextérité manuelles pour manipuler efficacement et délicatement les différents produits
- Très bon sens de l’observation pour observer attentivement les réactions chimiques
- Capacité d’analyse et de synthèse et sens logique pour analyser les différents problèmes en production
- Curiosité scientifique et sens logique pour être amené(e) à chercher comment un produit est fait
- bonne méthode de travail et gestion du temps car tu auras à planifier les activités de production
- Sens de l’observation pour observer et détecter des anomalies dans le processus de production
- Minutie et précision car tu auras à manipuler des produits dangereux
- Sens des responsabilités car tu seras responsable des opérations de transformation ou du laboratoire d’analyse
- Sens de l’initiative car tu seras être de prendre des décisions seul(e) lorsqu’il y a des problèmes
- Sens de l’organisation car tu auras à entreposer de manière ordonnée les produits selon les niveaux de danger et particularité de ces produits
- Facilité à travailler en équipe car tu auras à collaborer avec d’autres techniciens, des ouvriers à la production et des ingénieurs alimentaires(et parfois des biochimistes dans les laboratoires)
-
Facilité d’adaptation aux changements
technologiques
car la technologie des équipements évolue constamment
-
Connaissance de l’anglais car la plupart des publications
spécialisées sont dans cette langue
En exploitation :
-
Aimer travailler en mer
-
Grande capacité à travailler de longues heures de travail en mer
-
Aptitudes en sciences (mathématiques, physique) car de
bonnes connaissances en mathématiques te serviront pour faire le calcul de ta
position à l’aide de cartes et la physique pour interpréter les données
météorologiques et astronomiques
-
Sens des responsabilités car tu seras responsable de toutes
les manœuvres que tu effectueras et que le personnel sous tes ordres auront effectuées
-
Bon jugement pour être capable de prendre les bonnes
décisions rapidement et au bon moment
-
Capacité d’analyse et de synthèse car tu auras à analyser différentes
situations et à interpréter différentes données relatives à la navigation
(météo, astronomie, position sur les cartes, etc)
-
Capacité à résoudre des problèmes car tu auras à résoudre divers
problèmes (manœuvres, personnel en difficulté, urgence en mer, etc)
-
Autonomie, débrouillardise et sens de
l’initiative car tu auras à prendre certaines décisions seul(e) dans
certaines circonstances
-
Bonne méthode de travail, minutie et précision car tu
devras lire et interpréter de façon précise les informations fournies par les
instruments de navigation
-
Bon sens de l’observation pour être capable de détecter une
situation qui pourrait occasionner un problème ou une urgence
-
Dynamisme, leadership et discipline car tu
seras amené(e) à prendre toutes sortes de décisions et à encadrer du personnel
-
Facilité à travailler en équipe car tu auras à collaborer avec les
matelots et d’autres officiers
-
Être capable de gérer ton stress et travailler sous pression :
tu devras être prêt à intervenir lors d’un imprévu tout en restant CALME et
ALERTE
PROFESSIONS
APPARENTÉES :
-
Agent(e) des pêches
-
Animateur(trice) en sciences naturelles (aquarium)
-
Consultant(e) en
pêcheries
-
Consultant(e) en
pêcheries
-
Exploitant(e) en
aquiculture
-
Inspecteur(trice) des produits agricoles et des aliments
- Mariculteur(trice)
- Pisciculteur(trice)
-
Préposé(e) à la
conception, réparation et assemblage des engins de pêche
-
Propriétaire-exploitant(e)
en aquiculture
-
Technicien(ne) en
biologie
-
Technicien(ne) en
recherche en aquiculture
EMPLOYEURS
POTENTIELS :
-
À ton propre compte
- Centres d'expositions (Aquarium du Québec, Biodôme de Montréal)
-
Centres de recherche
-
Entreprises de
pêcheries
-
Fermes aquicoles
-
Gouvernements
EXIGENCES
DES EMPLOYEURS :
-
Polyvalence
-
Travail saisonnier
-
Longues heures de
travail (12 hres/jour) en aquiculture
-
Longues heures de
travail en mer (exploitation)
-
Conditions de
travail parfois très difficiles selon les conditions météo (en exploitation)
PLACEMENT :
Aucune donnée disponible
Selon
les données de 2022 :
- 18,00 $/heure (40 hres/sem) en tant que technicien(ne) en aquaculture, mariculture ou pisciculture au sein d'une PME
- 21,59 $/heure (35 hres/sem) en tant technicien(ne) conseil en agriculture dans la fonction publique québécoise
PORTRAIT DE LA PROFESSION :
-
8 % avaient moins de 25 ans
-
57 % entre 25 et 44 ans
-
23 % entre 45 et 54 ans
-
12 % étaient âgés de 55 ans ou plus
PERSPECTIVES D’AVENIR :
Contrairement à la croyance populaire que l'industrie des pêcheries est en voie d'extinction, détrompes-toi !
Les produits de mer comme les poissons, les crustacés et les mollusques sont de plus en plus populaires.
Malheureusement, les
perspectives d’emploi pour le secteur de la pêche en haute mer (ex : crabe,
homard, morue, etc) semblent être faibles.
LE
PROGRAMME D’ÉTUDES :
Le Diplôme d’études collégiales en techniques d’aquaculture D.E.C a une durée totale de 3 ans offert à temps complet. Ce programme unique au Québec est offert selon 2 formules différentes :
en formule régulière de jour sur place dans les salles classes, laboratoires et les installations de l'École des pêcheries et de l'aquaculture du Québec.
Tu acquerras une formation complète en aquaculture en eau salée (mariculture) et en eau douce (pisciculture) Il comporte des cours en ichtyologie (étude des poissons), transport et ensemencement, entretien du système d'élevage, reproduction, incubation et alevinage, entretien mécanique et électrique des bassins d'élevage, physiologie des animaux aquatiques, élevage en bassin et en étang, santé des poissons, biologie marine, métier et situations d'urgences en mer, océanographie appliquée, élevage en mer de mollusques, instruments de navigation et de communication, fabrication de structures d'élevage, entretien, mécanique, électrique et hydraulique des structures d'élevage, santé des mollusques, stage en aquaculture marine (trimestre d'été de la 2e année), conception de systèmes d'élevage, biofiltration, techniques de bases en analyses chimiques et microbiologiques, gestion informatisée de la production, élevage de poissons marins, écloserie-nursery de poissons marins, écloserie-nursery d'invertébrés, élevage en laboratoire et en mer de microalgues, ainsi qu'un stage de 3 semaines en laboratoire expérimentale (printemps de la 3e année).
en formule télé-enseignement offert à distance (en 3 types : synchrome permettant de suivre des cours sur le Web; asynchrome pemettant de développer par toi-même par des clips, vidéos et exercices accessibles sur le Web et des formations pratiques dans ton milieu; présentiel permettant des apprentissages pratiques dans les installations de l'École pendant quelques jours).
Par contre, certaines activités de laboratoire doivent s’effectuer dans les locaux de l’ÉPAQ et peuvent occasionner, à quelques reprises, un déplacement de quelques jours à Grande-Rivière en Gaspésie).
L’étudiant qui complète avec succès un module se voit décerner un certificat émis par le collège. Au terme des quatre modules de formation, après avoir réussi l’épreuve synthèse de programme et l’épreuve uniforme de langue, tu obtiendras ton diplôme d’études collégiales en Techniques d’aquaculture.
Il est structuré en 4 modules :
Module A : élevage de poissons en eau douce :
Tu exerceras des compétences liées à la production et à la gestion d'oeufs, d'individus larvaires, juvéniles et adultes, de même qu'à l'optimisation de leur grossissement en bassin, en circuit ouvert. Tu seras capable d'entretenir les systèmes d'élevage, d'analyser les rendements de production et de voir à ajuster les conditions de croissance pour satisfaire les exigences physiologiques des espèces. D'autres compétences liées au respect de l'environnement et au maintien des organismes en santé sont également impliquées.
Module B : élevage de mollusques en suspension :
tu pourras exercer des
compétences liées au captage en mer des jeunes individus et à l'optimisation
de leur grossissement sur des structures d'élevage en suspension, que tu
sauras fabriquer, manoeuvrer et entretenir en mer. Les organismes élevés en
suspension comprennent des moules, des pétoncles, des algues et d'autres
groupes d'organismes incluant des crustacés. Enfin, tu seras capable
d'analyser les rendements de production et de voir à proposer des
ajustements pour améliorer les conditions de croissance des individus.
D'autres compétences liées au respect de l'environnement et au maintien des
organismes en santé sont également impliquées
Module C : gestion de l'entreprise et optimisation des systèmes de production :
Tu connaîtras les actions à entreprendre pour démarrer une entreprise et à en assurer la gestion et la viabilité. Tu sauras donc comment trouver les sources de financement en étant conscient, par exemple, de l’importance d’assurer la transformation et la commercialisation des produits aquacoles à valeur ajoutée.
Par ailleurs, tu sauras comment optimiser la production aquacole en ayant recours à des outils informatisés de gestion des stocks. Tu seras en mesure de concevoir et d’assurer la gestion de systèmes spécifiques d’élevage incluant le biofiltre, qui permet de contrôler la qualité de l’eau utilisée en circuit fermé. Ce type de contrôle de la qualité de l’eau exige des analyses chimiques et microbiologiques que tu sauras effectuer.
Module D : production de juvéniles marins en recherche et développement :
En recherche et développement, tu exerceras des compétences spécifiques liées à l’élevage des poissons marins ainsi qu’à la production, en laboratoire, d’œufs, de larves et de postlarves de poissons marins aussi bien que d’invertébrés (crustacés, mollusques) et d’algues . Tu effectueras donc plusieurs des tâches délicates effectuées dans les écloserie-nursery. Ces tâches impliquent le recours à la méthode expérimentale, une méthode scientifique qui te permettra de te familiariser avec les exigences du travail en laboratoire et d’éventuellement travailler avec des chercheurs. Tu seras d’ailleurs initié à la recherche expérimentale au cours d’un stage spécialement conçu à cet effet. En outre, Tu utiliseras tes connaissances acquises de l’élevage en suspension des mollusques et les adapteras à l’élevage en suspension des macroalgues.
EXIGENCES
D’ADMISSION :
-
Soit détenir un D.E.S. et avoir réussi les cours suivants du
secondaire :
mathématiques CST 4e (anciennement mathématiques 426 ou 436) ou son équivalent
sciences physiques STE 4e
(anciennement sciences physiques 436) ou son équivalent
-
Soit avoir complété
des études équivalentes hors du Québec
Note : pour connaître les
équivalences des préalables à l’éducation aux adultes, consulte la
page
suivante
STATISTIQUES
D’ADMISSION :
Aucun
contingentement à ce programme
Les candidats(es) admissibles
(c'est-à-dire détenant les préalables requis) sont généralement admis.
ENDROIT
DE FORMATION
-
École des pêcheries et de
l'aquaculture du Québec
à Grande-Rivière (rattaché au Cégep de la Gaspésie-et-des-Îles) programme
unique au Québec
également offert en formation
à distance
LIENS RECOMMANDÉS :
Pour une liste d'entreprises d'exploitation, consulte le Portrait de l'industrie agricole et des pêcheries
